Право

Мой заказ на ферме "владимирская мещера". Фермерские продукты - где купить Владимирская мещера ферма

Национальный парк Мещёра

Национальный парк «Мещёра» был создан в 1992 году на территории Владимирской области для сохранения природного комплекса Мещёрской низменности. Национальный парк расположен на юго-востоке области. На западе парк граничит с Московской областью, к южной стороне парка примыкает Национальный парк «Мещёрский» Рязанской области. Национальный парк занимает 118 900 га земель, из них 61 % предоставлены парку, а 39 % отведены под хозяйственную деятельность различным собственникам.

Национальный парк «Мещера» - страна лесов и болот, тихих рек и многочисленных озер, край заповедный, дремучий, таинственный. Сказители населяли Мещеру лешими, водяными, русалками. Неподалеку, на старинном Муромском тракте, промышлял, согласно преданиям, и Соловей-разбойник. Завораживала Мещера многих художников, поэтов, писателей, музыкантов.

Мещерские леса находятся в переходной зоне между тайгой и широколиственными лесами. С этим связано необычайное изобилие видов растений, встречающихся в Мещере. Лесные земли парка занимают 86,3 тыс. га (72,6% общей площади парка), в том числе покрытые лесом - 81,6 тыс. га (68,6%). Мещерская низменность расположена в умеренном климатическом поясе. Ландшафты национального парка представляют собой типичные природные комплексы полесского типа.

Среди животных обычны волк, енотовидная собака, лисица, горностай, ласка, заяц-беляк, белка. Высока численность кабана и лося. Встречаются заяц-русак, лесной хорь, американская норка, лесная куница, барсук. Восстановилась популяция бобра. Из млекопитающих Мещеры наибольшую ценность представляет русская выхухоль.

К числу редких видов птиц парка отнесены чернозобая гагара, белый аист, серая цапля, выпь, серый гусь, большой подорлик, обыкновенная пустельга, белая куропатка, серая куропатка, серый журавль, филин, ушастая сова, удод, желна, трехпалый дятел, кедровка. Пресмыкающиеся представлены веретеницей, прыткой и живородящей ящерицами, обыкновенным ужом и обыкновенной гадюкой.

Цель создания

НП «Мещера» является природоохранительным учреждением, территория которого включает природные и историко-культурные комплексы Мещерской низменности, имеющие особую экологическую, историческую и эстетическую ценность и предназначена для использования в природоохранных, рекреационных, эколого-просветительских, научных и культурных целях. Главной задачей парка является – сохранение и приумножение природного и историко-культурного наследия Владимирской Мещеры.

Растительный мир

Сформированный в древности ландшафт парка представляет собой заболоченную, покрытую сосново-березовыми лесами равнину. Национальный Парк «Мещера» входит в Мещерский лесорастительный район, который лежит в северной полосе восточно-европейского варианта подзоны подтайги таежной зоны. Лесистость парка составляет 63%. Светлые березо-сосновые леса – типичное для нашего парка сообщество, они занимают наибольшую площадь (36%). Хвойные леса состоят в основном из сосны обыкновенной (59%) с примесью ели европейской (1%). Широколиственные леса представлены дубравами и липняками, иногда присутствует клен остролистный. Эти леса не занимают больших площадей и находятся в долине реки Бужа.

Флора парка исключительно богата. По оценкам на территории парка произрастает около 700 сосудистых растений. Под особую охрану взято 44 редких вида, среди них: сальвиния плавающая, росянка английская, береза приземистая, ива черничная, несколько красивейших орхидей.

Фауна парка

Не менее богата фауна парка. Она замечательна тем, что здесь очень полно представлен весь комплекс местообитаний подзоны европейских широколиственных лесов. На территории парка зарегистрировано 49 видов млекопитающих, 5 видов пресмыкающихся, 10 видов земноводных. Наиболее многочисленны: заяц-беляк, лисица, лось, кабан, горностай, бобр. Встречаются заяц-русак, лесной хорь, выдра.

Отмечены следы обитания эндемика – русской выхухоли. Она по происхождению является ровесницей мамонта. По нашим оценкам на территории парка обитает немногочисленная, но устойчивая группировка выхухоли.

На территории НП «Мещера» встречается 193 вида птиц, среди них 15 видов занесены в Красную книгу РФ и 20 видов находятся под охраной во Владимирской области. Часто встречаются: глухарь, тетерев, серый журавль; реже – белый аист, серая цапля, выпь, куропатка.

Историко-культурное наследие

Территория национального парка характеризуется не только разнообразием географических, гидрологических, лесных, но и исторических достопримечательностей. В пределах нынешней территории НП «Мещера» обнаружены следы пребывания древнего человека, относящиеся к эпохе cредне-позднекаменного века (VII-III тыс. до н.э.). Древний человек селился у воды, обилием которой отличается Мещерская низменность. Об этом свидетельствуют неолитические стоянки в долинах рек Бужа и Поль: «Мочаловский полдник», Святоозерские стоянки, стоянки в районе д.д. Микулино и Петрушино. По территории парка проходил древний торговый сухопутный Рязанский тракт, соединяющий два города Рязань и Владимир.

Старо Рязанский тракт

Владимирская Мещёра

Владимирская Мещёра находится на западе Владимирской области. Лесистая и частично заболоченная местность.
Административно регион расположен на территории Киржачского, Петушинского, Гусь-Хрустального и Собинского районов.

11 января - День заповедников и национальных парков - неофициальный праздник, который отмечается в Российской Федерации по инициативе ряда экологических организаций.

Всероссийский день заповедников и национальных парков» - сравнительно молодая дата в календаре экологов. Его стали отмечать начиная с 1997 года. Именно в том году, «Центр охраны дикой природы» и «Всемирный фонд дикой природы» выступили с инициативой ежегодно отмечать в Российской Федерации «День заповедников и национальных парков».

Выбор экологов, для проведения «Дня заповедников и национальных парков» пал на эту дату - 11 января не случайно. Именно в этот день, в 1916 году в Бурятии, был создан первый в Российской империи государственный заповедник получивший название Баргузинский заповедник (т.к. расположен на восточном склоне Баргузинского хребта). Сейчас в России существуют более ста природных заповедников и сорок национальных парков, общей площадью 33,7 миллионов гектар и 7.000.000 га соответственно. Можно назвать «День заповедников и национальных парков» не только днём, когда экологи стараются акцентировать внимание общества на проблемах связанных с природоохранными зонами, но и как профессиональный праздник сотрудников этих образований, чья штатная численность составляет в стране 11 501 человек. Площадь заповедников и национальных парков в РФ составляет около 2% территории государства, что приблизительно равно по площади территории Белоруссии.

Мещерские леса тесным образом связаны с борьбой русского народа против татаро-монгольского нашествия. Согласно повестям и былинам Хаджи Рахима именно здесь проходили многочисленные кровавые битвы между русскими дружинниками и татарскими отрядами. О частых стычках между ними свидетельствуют большое количество захоронений на территории Мещеры, так называемых урочищах и гривах. Рязанский князь Евпатий Коловрат со своей дружиной тоже сражались в наших краях. По преданию богатырь захоронен у мещерских дорог в районе погоста Нарма. Города и деревни Мещеры имеют неповторимый архитектурный облик. Наиболее яркими чертами архитектурного облика городов и деревень Мещеры являются: видные изящные храмы, сохранившиеся «Мальцовские» домики XIX века в г. Гусь-Хрустальный, изумительное резное оформление бревенчатых домов в деревнях и поселках. Хотя Христианство окончательно утвердилось на нашей земле в XII веке, каменные церкви во Владимирской Мещере стали строиться около двухсот лет назад. На территории национального парка сохранились 3 храма XIX века: это изящная церковь Святого Ильи (с. Палищи), где в былые времена прихожане молились защитить их от грозы. Одинокая церковь Святой Троицы (с. Эрлекс), возвышающаяся белой свечой над лесными массивами; величественная церковь Воздвижения (с. Нарма), в которой сохранилась мозаика второй половины XIX века. Особый вид культурного наследия составляют народные промыслы и ремесла, сохранившиеся среди местного населения: плетение из лозы, изготовление лодок долбленок, изготовление сувениров из природного материала – стекла, дерева, глины. Важным элементом духовного наследия является местный фольклор, обряды и традиции.

Церковь Воздвижения Господня, с Нарма (слева)
Церковь Святого Илии с. Палищи (справа)

Не менее интересна и социальная история края, тесно связанная с базовой индустрией Владимирской Мещеры – производством стекла и хрусталя. Возникновение системы стеклозаводов в мещерских лесах Владимирской губернии связано с именем Акима Мальцова. В 1756 году в 10 верстах от сельца Никулино строится на речке Гусь хрустальный завод, который дал жизнь целому городу - Гусь-Хрустальному. К 1845 г. во Владимирской губернии действовало 5 хрустальных и 16 стекольных заводов. Местные хрустальные изделия известны по всей России и отличаются характерным дизайном, получившим название «Мальцовский хрусталь». На протяжении 250-летней истории производство стекла и хрусталя занимает лидирующее положение в городе и районе.
См. Гусевский хрусталь .

Мещерский край издавна привлекал и вдохновлял художников, поэтов, писателей и музыкантов. Его дивную природу воспели в своих творениях С. Есенин и К. Паустовский. Здесь жил и работал известный писатель, лауреат Нобелевской премии А.Солженицин, писал свои прекрасные пейзажи художник И. Левитан.

"Музей Птиц"

Музей "Мир птиц" Национального парка «Мещера», расположен в п. Уршельский. В музее природы собрано более 200 экспонатов; здесь представлены виды птиц, обитающих в национальном парке, также экспонируется уникальная коллекция птичьих яиц (50 различных видов), которую собирали в течение двух десятков лет, начато формирование экспозиции птичьих гнезд. В музее четыре экспозиции: птицы водно-болотных угодий, птицы леса, птицы открытых пространств и домашние птицы. Все желающие могут ознакомиться с происхождением пернатых; птицами, занесенными в Красную Книгу России и охраняемыми во Владимирской области, с местными видами домашней птицы.

Музей под открытым небом "Русское подворье"

Музей под открытым небом «Русское подворье», расположен в п. Тасинский. Здесь посетители смогут ознакомиться с бытом крестьян Владимирской Мещеры. В настоящее время в музее открыто 3 экспозиции. Экспозиция под открытым небом представляет различные виды изгородей, колодцев, русских бань, стогов сена, полениц и покрытий крыш, которые создавали некогда наши предки. Экспозиция «Русская изба» воссоздает интерьер избы мещерских крестьян конца ХIХ начало ХХ века. В октябре 2006 года открыта экспозиция «Древнерусское поселение», которая знакомит посетителей музея с типами строений, характерными для средних веков.

Экологические тропы

В парке проложены экологические тропы различной протяженности, охватывающие самые интересные участки. Две школьные тропы, Большая экологическая тропа и в 2007 году открыта новая экологическая тропа «Лесной мир Мещеры», она состоит из двух участков «Мир природы» и «Мир сказок». На тропе удачно сочетаются объекты растительного, животного мира и сказочные персонажи русских народных сказок.

Тропа сказок

Экологическая тропа «Путешествие по Рязанскому тракту»

Экологическая тропа «Путешествие по » начинается от оборудованной площадки для отдыха на р. Поль с видом на Свято-Троицкий храм (22 км. от Гусь-Хрустального), идет вдоль левого берега реки Поль до оборудованной площадки для отдыха «Сосновая» на одном из высоких берегов реки. Протяженность маршрута - 2 км. Этот маршрут назван так потому, что старинный Рязанский тракт проходил вдоль реки Поль и с начальной точки этого маршрута видны остатки моста, который являлся частью этого пути. Информация на маршруте связана не только с историей края, но и с животным и растительным миром мещеры. Маршрут оборудован аншлагами. На конечной точке путешествия - площадке «Сосновая», есть возможность отдохнуть, поиграть в подвижные игры, попить чаю и возвращаться домой.

Национальный парк "Мещера" образован постановлением Правительства России № 234 от 09.04.92 г. на территории Владимирской области с целью сохранения природного комплекса Мещерской низменности. Подчиняется Владимирскому управлению лесами.
Национальный парк "Мещера" расположен в юго-восточной части Владимирской области на территории Гусь-Хрустального района. На западе парк граничит с Московской областью. К южной границе парка примыкает Национальный парк "Мещерский" Рязанской области. В совокупности оба парка служат задачам сохранения природного комплекса Мещерской низменности. Общая площадь национального парка "Мещера" 118,9 тыс. га, в том числе: 72,7 тыс. га (61 % общей площади) предоставлены национальному парку, а 46,2 тыс. га (38,9%) земель других собственников, владельцев и пользователей включены в границы парка без изъятия из хозяйственной деятельности. Значительные по площади исторически сложившиеся освоенные территории находятся в центральной и южной частях парка. На этих землях расположены 46 населенных пунктов (поселков городского типа и сел), в которых проживает около 14 тыс. человек. Лесные земли парка занимают 86,3 тыс. га (72,6% общей площади парка), в том числе покрытые лесом - 81,6 тыс. га (68,6%). По территории парка проходят три железнодорожные линии (Москва-Казань-Екатеринбург. Владимир-Тумская и местного значения) и несколько автодорог.

Музей "Русское подворье" расположен под открытым небом. Здесь посетители знакомятся с бытом русских крестьян. В настоящий момент подготовлены следующие экспозиции:
- фрагменты покрытий крыш (солома, тростник, дранка, щепа, доска);
- изгороди (бревенчатая, косая, частокол, плетень, прясла, палисад, тын);
- виды поленниц;
- колодцы (журавль, с палкой крюком, с воротом, с колесом);
- виды бань (по черному с печкой-камельком, с печью из кирпича, по белому);
- виды стогов (безстожарный, стожарный, безстожарный на возвышении-настиле, копна);
- модели русских изб.
Детишкам более всего понравится медведь в вольере, на вольере табличка "Мария Потаповна". В этот день здесь был праздник, по всем признакам ежегодный, и много туристов.

В пределах нынешней территории НП «Мещера» обнаружены следы пребывания древнего человека, относящиеся к эпохе позднекаменного века (III-II тыс. до н. э.). Древний человек селился у воды, обилием которой отличается Мещерская низменность. Об этом свидетельствуют неолитические стоянки в долинах р.р. Бужа и Поль: «Мочаловский полдник», Святоозерские стоянки, стоянки в районе д.д. Микулино и Петрушино. Археологические находки собраны в музее д. Перово. По территории парка проходил древний торговый сухопутный Рязанский тракт, соединяющий два города Рязань и Владимир. От тракта сохранились остатки старинного моста через р. Поль.
Мещерские леса тесным образом связаны с борьбой русского народа против татаро-монгольского нашествия. Согласно повестям и былинам Хаджи Рахима именно здесь проходили многочисленные кровавые битвы между русскими дружинниками и татарскими отрядами. О частых стычках между ними свидетельствуют большое количество захоронений на территории Мещеры, так называемых урочищах и гривах. Рязанский князь Евпатий Коловрат со своей дружиной тоже сражались в наших краях. По преданию богатырь захоронен у мещерских дорог в районе погоста Нарма. Города и деревни Мещеры имеют неповторимый архитектурный облик. Наиболее яркими чертами архитектурного облика городов и деревень Мещеры являются: видные изящные храмы, сохранившиеся «Мальцовские домики» XIX века в г. Гусь-Хрустальный, изумительное резное оформление бревенчатых домов в деревнях и поселках. Хотя Христианство окончательно утвердилось на нашей земле в XII веке, каменные церкви во Владимирской Мещере стали строиться около двухсот лет назад. На территории национального парка сохранились 3 храма XIX века: это изящная церковь Святого Ильи (с. Палищи), где в былые времена прихожане молились защитить их от грозы. Одинокая церковь Святой Троицы (с. Эрлекс), возвышающаяся белой свечой над лесными массивами; величественная церковь Воздвижения (с. Нарма), в которой сохранилась мозаика второй половины XIX века.

Использована инфа с сайтов.

Нередко, гуляя по магазинам города, мы долго крутим в руках то один товар, то другой, теряясь в догадках и мучаясь в сомнениях: “Что за незнакомое слово в составе? В той или этой баночке поменьше консервантов, красителей и усилителей вкуса? Не истек ли срок годности? Кстати, где он тут указан вообще?” Одним словом, вопросов в голове порой слишком много, но альтернатива такой гастрономической шопинг-викторине во Владимире все же есть. И со временем она постепенно расширяет свои горизонты.

Уже не первый год на улице Чайковского работает фермерская лавка “Розмарин”, в которой реализуют натуральные продукты с собственного хозяйства, расположенного в селе Улово Суздальского района. И вот буквально пару месяцев назад такая же точка открылась на Нижней Дуброве. Мы не смогли пройти мимо и заглянули в гости, чтобы оценить ассортимент и качество товаров в магазине.

Начнем с молочной продукции. Все - результат хорошего питания и правильного ухода за скотом на ферме. В итоге на прилавки “Розмарина” ежедневно поступает свежее коровье и козье непастеризованное молоко утреннего удоя. А еще кефир, творог, йогурт, ряженка, масло, сметана и различные сорта сыра, от вида которых глаза разбегаются. Причем продегустировать можно абсолютно все. Проверено мною лично. Вам на заметку: сыр с деревенским укропом особенно хорош!

Замороженная продукция тоже собственного приготовления. Вареники и пельмени со всевозможными аппетитными начинками изготавливаются вручную. Вкус получается точь-в-точь как у бабушкиных самолепных.

Для сладкоежек в фермерской лавке тоже настоящий рай. Мармелад, печенье, пряники, батончики, шоколад. Одним словом, выбрать есть из чего. И по минимуму вреда для вашей фигуры. А все потому, что сделаны кондитерские изделия из натуральных ингредиентов по традиционной рецептуре.

Также здесь представлена партнерская продукция. Что немаловажно - проверенная. К примеру, на основе данной муки на небольшом производстве “Розмарина” и печется весь этот вкусный и мягкий хлеб. Аромат просто не передать словами. Кто помнит времена, когда еще, будучи ребенком, выходил из булочной в обнимку с теплым кирпичиком, кусая его за хрустящий бочок, тот поймет.

Домашняя еда на заказ. Говядина задняя четверть - вкусное мясо для приготовления разных блюд. Здесь такие сорта мяса как: кострец, тазобедренная часть, яблочко, голяшка, толстый край.
Для удобства наших покупателей мы осуществим разруб на кусочки по 3-4кг БЕСПЛАТНО!
Средний вес: 39-51кг

Для удобства наших покупателей мы осуществим разруб на кусочки по 3-4кг БЕСПЛАТНО!!!
Средний вес: 45-55кг
Доставка продуктов осуществляется по Москве и Московской обл.

Говядина передняя четверть - вкусное свежее мясо с собственной фермы. В эту часть входят такие сорта мяса как: филейный край, лопатка, шея, ребра, грудинка, голяшка.

Домашняя говяжья печень, если она получена от здоровой особи, выращенной на натуральных продуктах, по своим качествам является очень полезным и вкусным продуктом. Так, если продукт свежий, говяжья печень по своему цвету должна быть темной, иметь слабый, едва различимый горьковатый вкус.

Из говяжьей печени готовится большое количество блюд, как в русской кухне, так и во всем мире. Ее можно использовать в качестве ингредиента в салатах, котлетах, паштетах, в вареном и жареном виде. Она подходит для приготовления шашлыка, ее можно запечь во фритюре. В качестве гарниров используются картофель, каши, овощи.

При тушении говяжьей печени добавляются различные фрукты, яблоки, инжир, чернослив и даже лимоны.

Диетологи и ученые, связанные с изучением вопросов правильного питания, доказывают, что говяжью печень следует включать в свой ежедневный рацион тем, кто ведет особо активную жизнь, спортсменам, бизнесменам. Она содержит большое количество селена, он положительно влияет на здоровье сердца, защищает от инфарктов и инсультов. Кроме того, свежая и натуральная говяжья печень содержит огромное количество различных витаминов, микроэлементов.

Некоторыми людьми практикуется говяжья диета, она позволяет сбросить до 10 кг веса за две недели. Но такая диета опасна, требует контроля со стороны специалистов и ею нельзя злоупотреблять.

Доставка продуктов осуществляется по Москве и Московской области.

Natural beef liver if it was taken from a healthy animal unit, grown on natural forage, is a healthy and delicious product. Fresh beef liver must be of dark colour, have a weak, subtle bitter taste.

There are a lot of dishes cooked of beef liver as in the Russian cuisine so in the whole world. It is an excellent ingredient for salads, cutlets, pastes, beef liver can be boiled o fried. It is appropriate for cooking shish kebab, it can be also deep-fried. They can serve potatoes, different kinds of porridge and vegetables as a garnish.

Various fruits, apples, figs, prunes and even lemons give an exquisite taste to the stewed beef liver, make it especially delicious.

Dietitians and scientists studying the nutrition issues, prove that beef liver must be included in the daily diet of those who lead a particularly active lifestyle: sportsmen, businessmen. It contains a large amount of selenium, it positively affects the health of the heart, protects people from heart attacks and strokes.

In addition, fresh and natural beef liver contains a huge amount of various vitamins, microelements. Some people practice beef diet, it allows them to lose up to 10 kg of weight in two weeks. But this diet can be dangerous, it requires a strict control of specialists and it cannot be abused.

Besides, beef liver is a rich source of vitamin A, which means it helps keep your eyes, skin and immune system healthy. Beef liver also contains iron; it is among the best sources of iron available.

The delivery of products is carried out in Moscow and Moscow region.

El hígado de vaca ha sido una de las vísceras más populares de la vaca desde hace mucho. El hígado de vaca, procedente de un animal sana, que ha sido criado en condiciones ecológicas, tiene propiedades beneficiosas, es un alimento muy saludable y delicioso. Si dicho alimento es fresco, debe ser de color oscuro y tener un sabor sutil algo amargo.

El hígado de vaca se usa para la preparación de muchos platos rusos así como en varios platos de todo el mundo. El hígado de vaca cocido o frito es un ingrediente integrante de ensaladas, chuletas, pastas de carne. Es ideal para cocinar pinchos morunos. Algunos prefieren el hígado de vaca frito. De guarnición sirven patata, papillas diferentes, varias verduras.

Estofando el hígado de vaca, se agregan varias frutas, manzanas, higos, ciruelas pasas e incluso limones.

Los dietistas y científicos que estudian los problemas de nutrición, demuestran que el hígado de vaca debe incluirse en la dieta diaria para los que lleven una vida particularmente activa, atletas, hombres de negocios. Contiene una gran cantidad de selenio, afecta positivamente la salud del corazón, protege de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Además, el hígado de vaca fresco y natural contiene una gran cantidad de diversas vitaminas y microelementos. Algunas personas observan la dieta de la carne de vaca, que les permite que pierdan hasta 10 kg de peso en dos semanas. Pero tal dieta es peligrosa, requiere el control médico y no hay que abusar de ella.

La entrega de los alimentos se realiza en Moscú y la región de Moscú.

Что касается субпродуктов, дело в том, что вет.врач не очень положительно смотрит, на то, что бы мы возили данную продукцию в Москву, т.к все субпродукты с момента забоя в течении 5ти часов должны приобрести конечный вид, заморозиться или вакуумироваться.
Доставка продуктов осуществляется по Москве и Московской обл.

Язык - вкуснейший свежий деликатес с фермы "Владимирская Мещера". Из него готовят заливное, отваривают, а так же он идеально подходит для тушения. Язык очень полезен, т.к богат железом и другими витаминами.

Под говядиной понимается мясо любого крупного рогатого скота. Качество домашней говядины зависит от множества факторов, каждый из которых требует особого внимания со стороны фермера. Так, важен возраст особей, которых забивают, виды кормов, количество химических веществ, которые добавляются в корм, и антибиотиков, а также способ, которым убивают животного. Последний момент также важен для вкусовых качеств получаемого домашнего мяса, поскольку есть мнение ряда гурманов, что если животное испытывает сильный стресс при убое, то это отражается на вкусе получаемого домашнего продукта.

Среди знатоков мяса домашнюю говядину принято делить на три сорта. Под высшим сортом понимаются грудная часть туши, спинная, филе. К первому сорту относят области плечевых частей, ко второму – голяшки.

Особо ценится мясо домашней говядины, если оно получено от телят. Говядина от телят получается нежной, ароматной, очень диетической, полезной и необходимой для полезного питания.

Качественная домашняя говядина должна иметь красивый красный цвет, свежий запах, мраморный рисунок. Мясо должно быть упругим, после нажима должно само восстанавливать свою форму.

В домашней говядине содержится огромное количество полезных витаминов, различных элементов, которые необходимы для здорового и правильного питания человека. Так, говяжья вырезка содержит множество минеральных солей, кобальт, железо, фосфор, цинк. Говядина – это ценнейший источник правильных белков, которые практически полностью усваиваются человек при питании свежим мясом. А витамин В12, который в изобилии содержится в свежей говядине, помогает организму, даже ослабленному болезнями, эффективно усваивать железо даже из других продуктов.

Западные врачи даже назначают питание говядиной тем, кто страдает избыточным холестерином, поскольку домашняя говядина эффективно влияет на состав крови, помогает ей обновляться и получать полезные вещества из продуктов.

Мы доставим наши фермерские продукты по Москве и Московской области.
Средний вес кусочка: 2,1 кг.

Beef is the culinary name for meat from cattle, particularly skeletal muscle. Beef is a source of high-quality protein and essential nutrients. The quality of beef depends on many factors each of which requires the special farmer’s attention. So the most important factors are the age of the animal, types of forage, absence of chemical additives and antibiotics in it, as well as the way they slaughter the animal. The latter strongly influences the gustatory qualities of meat, because according to some gourmets, if the animal has been under severe stress during the slaughter, it negatively influences the taste of the obtained homemade product.

Experts in meat generally identify three types of beef. The superior quality type is breast part, rib and sirloin. The class I type is chuck, the class II type is shanks.

Veal, meat of calves, is always appreciated much higher than beef. The veal is tender, flavorful, healthy, dietary meat, necessary for proper nutrition.

Beef of high quality must have beautiful red colour, fresh smell, and marbling. The meat must be elastic, return to its original form after pressing it.

Domestic beef contains a huge amount of useful vitamins, various elements that are necessary for healthy and proper human nutrition. So, the beef sirloin contains a lot of mineral salts, cobalt, iron, phosphorus, zinc. Beef is the most valuable source of the proper proteins, which are almost completely absorbed by a human body. As for the vitamin B12, which is abundant in fresh beef, it helps the body, even weakened by diseases, to absorb iron effectively even from other food.

Western doctors prescribe beef for those who suffer from excessive cholesterol, because domestic beef effectively influences the composition of blood, helps it to regenerate and receive useful substances from different products.

We will deliver our farm products in Moscow and the Moscow region.
Average steak weight: 2.1 kg.

La ternera es la carne de cualquier ganado bovino. La calidad de la carne de vaca depende de muchos factores, cada uno de los cuales requiere una atención especial del granjero. Así los factores más importantes son la edad de animal, el tipo de alimentación, la cantidad de sustancias químicas y los antibióticos que se agregan a la alimentación, así como la forma en que han matado al animal. El último criterio es muy importante para las cualidades gustativas de la carne doméstica resultante también, porque hay especialistas que piensan que si el animal siente un gran estrés durante la matanza, esto se refleja en el sabor de la carne natural obtenida.

Los especialistas de carne distinguen tres tipos de la carne de vaca. El tipo más apreciado son el costillar, el lomo y el solomillo. La carne de primera calidad son partes de brazuelo, de la segunda clase es morcillo.

La carne de ternero doméstica es especialmente apreciada. La carne de ternero resulta tierna, con poca grasa y por eso muy dietético, necesario para una dieta saludable.

La carne de vaca casera de alta calidad debe tener un hermoso color rojo, un olor fresco, un patrón de mármol. La carne debe ser elástica, debe recuperar su forma después de la presión.

La carne de vaca casera contiene una gran cantidad de vitaminas beneficiosas, varios elementos necesarios para una nutrición humana sana y adecuada. Por lo tanto, el solomillo de ternera contiene muchas sales minerales, cobalto, hierro, fósforo y zinc. La carne de vaca es la fuente más valiosa de las proteínas correctas, que el hombre absorbe casi por completo cuando come la carne fresca. Además, la vitamina B12, que es abundante en carne fresca, ayuda que el cuerpo, aún debilitado por enfermedades, absorba efectivamente el hierro incluso de otros alimentos.

Los médicos occidentales prescriben la carne de vaca para aquellos que sufran de la hipercolesterolemia (nivel de colesterol elevado), ya que la carne de vaca natural influye en la composición de la sangre efectivamente, ayuda que la sangre se recupere y reciba sustancias útiles de los alimentos.

La entrega de los alimentos de granja se realiza en Moscú y la región de Moscú.
El peso medio del pedazo de carne es 2,1 kg.

Привет всем!

Хочу рассказать о своем заказе на ферме "Владимирская мещера".

Заказ сделала 31 января. Сразу на почту пришло автоматическое подтверждение.
Вот мой заказ

Подтверждающий звонок, к сожалению, не делают. Видимо заняты, все-таки фермеры

Поэтому рекомендую проверять почту, т.к. именно на e-mail пришло письмо от Главного Фермера Сергея, в котором он сообщил, что заказ привезут в среду-четверг. Не очень быстро, даже если учесть, что заказ я сделала вечером пятницы. Так что, если кто надумает заказывать у них, лучше делайте это заранее.

В день доставки за час примерно до оговоренного времени мне позвонил приятный молодой человек и предупредил, что едет ко мне.

Вот собственно то, что привезли

Как видно из Товарного чека в заказе отсутствует масло сливочное о чем меня никто не предупредил, увы. Не то, чтоб уж сильно масла хотелось, но тем не менее неприятно.

Зато доставка бесплатная у них. Сумма, кстати, итоговая может отличаться, т.к. итоговый вес той же курицы заранее неизвестен по понятным причинам.

Заказ делала маленький и большинство продуктов "для ленивых", т.е. полуфабрикаты домашнего производства.

Вот так выглядят сами продукты:

Куриц оказалось две, т.к. они совсем молоденькие. Я их заказываю постоянно, т.к. они очень свежие и вкусные. Бульон из них ароматный и прозрачный получается. Одна курица попала в суп, другую потушила с картошкой - все очень вкусно получилось.

Кур привозят в охлажденном, а не замороженном виде. Оценка 5.

Вареники привозят замороженными. Вареники заказала с картофелем и грибами. Нам с мужем не понравились. Вот, когда брали с вишней, были просто изумительные вареники.

Эти заказали для разнообразия и прогадали.

Пельмени тоже в замороженном виде. Тесто вкусное, начинка мясная, как в домашних пельменях, а не как в магазинных. Но нам не очень понравились. Чего-то в них не хватает. То ли лука, то ли хлеба. В общем начинка жестковатая, хоть и варила сколько требуется обычно. Оценка 4-.

Голубцы просто суперские оказались. Ну прям как будто сама делала и даже лучше. Начинка нежная с минимумом риса, морковки и т.п. и с максимумом мяса. Обязательно будем заказывать еще. Оценка 5+.

САЛО. Не самое здоровое питание надо сказать, но иногда хочется горяченькой картошечки в мундирчике с холодненьким нежным сальцем...

Сало точно не как магазинное. В меру просоленное, в меру перченное и начесноченное. И еще кусочки лаврового листа на нем были сверху, но вкус лавра я не почувствовала.

Сало нежное, мягкое с небольшой мясной прослойкой. При жарке довольно много жира из него вытапливается, так что для любителей картошечки жаренной на сале тоже подойдет отлично.

Муж мой сало не любит, но это ел и это высшая оценка по-моему. Ну то есть можно смело брать. Оценка 5.

Творог домашний. Оказалось, что в нем довольно много жидкости. Не знаю как она называется. Но так как я купила творог исключительно для сырников, то вода эта была лишней явно. Хоть я и слила ее вроде, все равно пришлось сыпать муки больше, чем обычно.

Творог этот исключительно для поедания "живьем", а я кисломолочку не люблю и использую ее только для приготовления более съедобных блюд.

Поэтому творогу только 4-.

Сметана очень вкусная. Добавляла ее при готовке в разные блюда и в качестве заправки в пельмени-вареники. Густая, не кислая. Оценка 5.

Все продукты упакованы в целлофановые пакеты, что не очень экологично, конечно, но вполне компенсируется качеством самих продуктов.

P.S. Заказывать здесь однозначно буду еще. Соотношение цена-качество меня вполне устраивает.

P.P.S. Хочу предупредить, что к концу 2014 г "Владимирская Мещера" очень испортились. Один раз привезли из 4 дорогущих форелей 2 несвежие, а я, по причине полного им доверия, при приеме заказа даже не стала проверять. А так же постоянно в заказах чего-то не оказывается и об этом никто даже не предупреждает. Недавно написала плохие отзывы о некоторых их продуктах на их сайте, так они их не стали размещать.

Скоро напишу новый отзыв о них. Заказывать больше не буду!